Repas du Ramadan : Notre sélection des meilleurs plats - AZALAI

Repas du Ramadan : Notre sélection des meilleurs plats

Repas du Ramadan : Notre sélection des meilleurs plats

Le Ramadan est le 9e mois du calendrier de la religion musulmane. Pendant le mois de Ramadan, les musulmans jeûnent de l’aube au coucher du soleil.Avant l’aube, les musulmans font ce qu’on appelle le « S’hour » (ou un repas avant l’aube). Au coucher du soleil, les familles se rassemblent autour d’un repas afin de rompre le jeune appelé « Iftar ». Ce sont de grands moments de joie, de partage, de convivialité et surtout de générosité en famille.

Pour profiter pleinement des meilleurs moments qu’offre le Ramadan, nous avons prévu pour vous une petite sélection des meilleurs repas du Ramadan ! Pâtisseries, entrées, plats, desserts, boissons, nous avons pensé à tout pour vous faire savourer ce moment !

Des entrées savoureuses et raffinées

Durant le ramadan, il est conseillé d’avoir une alimentation saine et équilibrée d’où l’importance de débuter avec des entrées qu’elles soient chaudes, froides ou tièdes ! Salades vertes, crudités, assortiments de charcuterie et fromage, savourez selon vos envies !

A Azalaï Hôtel Marhaba, notre Buffet Sunakari vous donne un large choix parmi les entrées suivantes :

  • Salade de Feta tomate

 

  • La corbeille du Jardinier en salade bar
  • Salade Brésilienne à la volaille

  • Légumes grillés à la sauce aigre douce
  • Salade de haricot vert au sésame
  • Panaché de divers sauces et condiments

 

De délicieux plats consistants

Pendant le Ramadan, plusieurs plats sont consommés par les musulmans au S’hour et à la prise du Iftar. Nous ne pouvons pas tous les citer, mais laissez-nous vous donner un petit aperçu de ce qui vous attends dans nos restaurants :

Pour les amoureux de viandes:

  • Brochettes de volaille

  • Saucisses de volaille sautée
  • Tajine d’Agneau

  • Poulet braisé

  • Croustillants de boeuf

Les sauces/soupes:

  • Soupe (Lentilles, oignon, patte de veau, Harira)
  • Soupe de tripe
  • Kédjénou

 

Nos accompagnements

  • Attiéké
  • Alloco
  • Patate douce ou chips de patate
  • Riz à la créole
  • Semoule

 

Cette année, une expérience culinaire et gastronomique inédite vous attend au sein du Restaurant Nomade de Azalaï Hôtel Bamako !

PROFITER DE CETTE EXPERIENCE  

 

Les meilleurs boissons

Chaudes ou froides, sélectionnez-les selon vos envies !

Boissons chaudes :

Le Ramadan est la période idéale pour consommer des boissons chaudes car elles facilitent la digestion et protègent votre ligne ! Ce sont essentiellement :

  • Le Thé

Boissons froides :

Pour ce qui est des boissons froides, faites confiance à la nature ! Vous avez le choix entre :

  • Les cocktails de fruits
  • Les jus locaux (Gingembre, Bissap, Tamarin)

 

NOS COCKTAILS

 

Des desserts succulents 

Notre petite sélection de desserts saura éveiller vos papilles et éblouir vos sens !

Fruits :

  • Salade de fruits
  • Fruits frais

  • Fruits secs (Dattes, raisin secs, abricots)

 

Pâtisseries/Viennoiseries :

  • Croissants, pains aux raisins et aux chocolats

  • Crêpes (sucrées, salées)
  • Les douceurs locales telles que les beignets

 

Nos incontournables pour le Ramadan

En Afrique, durant le mois de ramadan, l’on a tendance à manger un certain nombre de plats, plats qu’on retrouve chez presque toutes les familles ! La bouillie, les beignets et la datte sont nos incontournables pour le Ramadan !

La bouillie :

Il s’agit d’un plat très simple à base de céréales souvent écrasées grossièrement ou transformées en semoule ou en farine. Qu’elle soit à base de farine, ou de riz, la bouillie est la référence durant le mois de ramadan.

La plus courante est la bouillie de mil. Appelée communément « Baka » ou « Fouye”, la bouillie de mil se consomme dans toute l’Afrique de l’ouest nature ou avec du lait. En Côte-d’Ivoire les femmes les vendent pour le petit-déjeuner, pour la rupture du jeûne.

Une autre variante est aussi le « Coco Baka”, bouillie faite à base de farine de maïs.

Les beignets :

En fonction de leur composition, ils ont différentes appellations selon le pays dans lequel on se trouve :

  • Gnonmi : fait à base de mil
  • Gbofloto : fait à base de farine de blé
  • Gaou : fait à base de haricots
  • Aller-retour ou jaune-jaune fait avec du poisson

 

La datte :

La datte est l’un des fruits caractérisant le mieux le mois du Ramadan. Il est très bénéfique de la consommer durant ce mois. Facile à manger, ce fruit contient des fibres ce qui facilite la digestion et aide à prévenir de la constipation fréquente en cette période.

Ça y’est, tout est là pour faire du repas du Ramadan, une fête familiale traditionnelle ! Il ne reste plus qu’à faire votre choix pour trouver les plats qui feront de cette fête un moment de partage gourmand ! Profitez des meilleures recettes de nos chefs cuisiniers pour régaler vos convives et partager des repas mémorables ! 

Et ce n’est pas tout puisque AZALAÏ HOTELS prolonge le plaisir des sens et propose des formules spéciales pour les repas du Ramadan. Que vous soyez à Abidjan, Bamako, Cotonou, Nouakchott, profitez pleinement de ce mois sacré en participant à nos différents Buffets !

 

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